全国统一热线400-878-9259
制冷设备系列
 
  空气能热水器
  软w88优德老虎机送彩金平台客户端
  彩虹w88优德老虎机送彩金平台客户端
  冷库设备
  硬w88优德老虎机送彩金平台客户端
  冰淇淋膨化机
  雪融机
  恒温恒湿空调
  速冻柜
  冰淇淋展示柜
  恒温恒湿试验箱
  高低温试验箱
  绿豆沙冰机
  蒸包机
  冰砖机
  冰棒机
  制冰机
  冷热果汁机
  炒冰机
  榨汁机
  可乐机
  啤酒机
  冰淇淋流动车
  蛋筒机
  脆皮蛋筒机
  冷柜
  冷藏展示柜
  万能粉碎机
  冰淇淋凝冻机
  片冰机
  全自动售货机
  管冰机
  板冰机
  雪花冰机
  飘雪机
  商用酸奶机
真空冻干机
 
烘干房 烘干机
 
中央空调系列
 
空气能热水器
 
工业除湿机
 
暖冷水机系列
 
招商代理商
 
食品原料系列
 
空气能钣金外壳
 
干燥机
 
传送包装机系列
 
厨房设备系列
 
儿童乐园加盟
 
食品加工机械
 
大型机械系列
 
路灯系列
 
商超货架系列
 
太阳能发电
 
免费培训系列
 
生活常识
 
  您现在的位置:麦可酷 - 产品中心 - 小型香菇烘干机,黄花菜烘干机价格,桂圆怎么烘干,水果片烘干机,面条烘干机,详细说明
w88优德老虎机送彩金平台

w88优德老虎机手机版

烘干工艺之猴头菇烘干机器
产品型号:mkk

产品标签:小型香菇烘干机,黄花菜烘干机价格,桂圆怎么烘干,水果片烘干机,面条烘干机,

主要技术参数:

猴头菇属于珍稀菌类,也是民间所说的八珍之一,猴头菇的形状与其他食用菌不同,呈圆球形,由于个体的大小跨度较大,干制时应掌握好以下的技术要点。

微信图片_20181006172831.jpg

猴头菇加工工艺步骤:

1、猴头菇采收后需要根据大小及时分类,分类后进行装盘准备烘干,干制前须先预热烘房 干制前须先预热烘房,使烘房内温度达40℃,当大批猴头菇送进菇房后,才能保持30~35℃范围。采用较低的起始温度 为保证干制品有良好的外观,烘烤的起始温度一般以30℃为宜,烘烤1小时,温度过高会造成组织失水太快,外表层水份蒸发快,反而锁住内层的水份蒸发,不利于干燥,同时钝化多酚氧化酶和过氧化酶的活性,如果酶的活性增强,就会引起褐变,使干品的颜色变深。

微信图片_20181006172834.jpg

2、烘干过程中需注意烘房内的温度应缓缓上升 一把每小时升温以不超过2~3℃为宜。如果升温过快,幅度过大,猴头菇内部水分外移的速度跟不上表层蒸发的速度,就佷容易在表层形成硬壳,进一步阻碍内部水分的散失,导致内部干燥不彻底,而且会因温度急剧上升,增加酚酶的活性,使褐变加剧,所以温度应缓缓上升。

微信图片_20181006172837.jpg

微信图片_20181006172839.jpg

3、猴头菇进烘房7~8小时后,烘至5~6成干时,可以选择待机的模式,让烘干过程停止2小时,使内层水份自然外移。猴头菇与其他食用菌不同的是个体大呈圆球形,如采用一层烘干,表面虽已干燥,而内部的水分还没有降到安全含水量以下,这样在贮藏期间容易回潮发霉变质。因此,当烘至8成干时取出,放入衬有塑料薄膜的箱内,加盖密封,让外表较干部分溪水内部水分,使内外水分达到均匀状态,这过程就叫均湿。均湿需要1天左右时间。

4、将均湿后的猴头菇再送入烘房,进行第二次干燥(复烘)。温度掌握在55℃,最高不超过60℃,一般需烘干3~4小时。初烘、复烘时间总共需12~18小时。

微信图片_20181006172842.jpg


5、加强湿度管理, 猴头菇干燥过程,湿度的管理主要靠调节进风口和排气口的大小来实现的。初期猴头菇蒸发出来的大量水分,在烘房内形成较多的热空气,必须及时排出,这时应将进风口、新风阀全部打开,使烘房内湿热空气从排气口排出,外界新鲜空气从进风口吸入。随着烘烤时间的延长,猴头菇中的水分因蒸发而逐渐减少,因而也应相应地关小进风口和新风阀。至干制结束前的1~2小时内,应将进风口、排气就全部关闭。

6、如猴头菇采收量大,又有阳光,可先在阳光下晒一段时间,使其蒸发掉一部分水分后再烘烤。阳光强烈、气温高时,应在通风处晾晒,一面过高的起始温度,加剧酶促褐变。

微信图片_20181006172845.jpg

7、猴头菇干品的分级、包装和贮藏要求,猴头菇干品的分级,一般分为正品和次菇两类。优质的干品要求形态饱满,个体大,菌刺整齐,色泽淡黄色至金黄,含水量不超过12%,且无伤痕、无虫蛀、无霉变。

干品通常用聚乙烯塑料食品袋包装,每袋装250~500克,热合封口。有条件的应采用真空包装机抽真空后包装,以减少氧气对猴头菇品质的影响。再将小包装置于大的纸板箱中。为防止干品吸湿回潮,可在箱内放置适量氯化钙或硅胶等干燥剂。为防止氧化褐变,箱内也可放些铁粉等脱氧剂。干品应放在阴凉处保藏,温度以0~2℃为宜,不可超过15℃,空气相对湿度控制在65%以下。在贮藏期间还应定期检查。

微信图片_20181006172847.jpg



 
推荐产品
w88优德老虎机送彩金平台客户端2880元,全国送货上门服务,拍下直接发货
榨水果不会堵,如果堵了我敢给你赔钱,不用手推的商用大口径原汁机通过率百分之一百,还有有全自动清洗功能
麦可酷采用低温压缩机速冻柜温度-70度到-150度
小型果蔬真空冻干机 食品水果冻干机银耳羹 真空冷冻实验型鲍鱼 小型真空冻干机水果干燥机蔬菜冷冻干燥海鲜设备麦厂家直销
冰棍机一小时出60条的单价2600元一台,每小时出120条的2900元一台冰棍机
麦可酷工厂诚招干燥机,烘干机代理商
冰雪艺术馆飘雪机、冰雕馆飘雪机、冰灯节飘雪机,温泉飘雪机、室内滑冰场飘雪机、极地动物园飘雪机、儿童乐园飘雪机 ,桑拿冰雪房飘雪机
小型雪融机雪泥沙冰机单价2500元一台
腊肠烘干机
诚招全国地区空气能热水器安装师傅和代理商经销商批发商合作
5分钟出绵绵沙冰的绵绵冰机
大型商用雪泥沙冰机制冷,8分钟雪泥雪融成型机,思乐冰机
概念霜淇淋机价格:80000元
冷库工厂直销全国免费上门安装服务
可乐机出租0元租金
押金1000元起可返还
全自动冰棍机 全自动冰棒机-全自动鲜榨果汁现做现卖冰棍吸引顾客眼球新鲜感
酸奶w88优德老虎机送彩金平台客户端,又名优格w88优德老虎机送彩金平台客户端,冰淇淋里面富含有活性菌类,低脂、低糖或无脂无糖。
麦可酷冰淇淋专用膨化机可以把冰淇淋膨化率提高1.5-2倍,行业领跑者
怕空气干燥就用麦可酷水冷空调还节能20%-40%电费,制冷+热水+制热+恒温+恒湿+恒净化pm2.5+恒氧新风系统+送空气能热水器全套,提前预约全国免费上门安装服务。
全自动炒冰机冰卷机
用可乐糖浆即可0元租金出租可乐机
商用空气能热水器诚招代理商经销商地区批发商
雪融机+w88优德老虎机送彩金平台客户端+雪泥机+冷饮机+饮料机一体机
充值式w88优德老虎机送彩金平台客户端招商代理,把握经营的主动权
· 功率40kw · 128模冰棒机
· 尺寸:615x680x1250
第二代新型扎啤机,冷饮机,啤酒机,果汁机,可乐机- 980元起
麦可酷专业生产:低温-冰棒展示柜-冰棍展示柜-冰糕展示柜,采用的压缩机生产低温度-18到-70度
小型w88优德老虎机送彩金平台客户端价格: 4800元
商用冷饮果汁机押金500元起
全国上门安装冷水机
  粤ICP备18038767号-2 ©2009-2018 麦可酷 佛山阿思帕拉电器实业有限公司
安全行业验证 诚信网站认证 可信网站认证

w88优德老虎机送彩金平台